PAINS ET GATEAUX TRADITIONNELS DE VENDEE CONNAITRE , PREPARER , DEGUSTER
Pas d'avis
Brioches, gâches, fouaces, alizes, galettes pacaudes, préfous, foutimassons, flions... autant de productions boulangères et pâtissières qui sentent bon la Vendée.Notre vie quotidienne, nourrie de traditions, est marquée par la consommation de pain, nos temps de joie par le partage de gâteaux. Connaître leurs origines, leurs histoires, les traditions qui guident nos habitudes... apprécier le savoir-faire des boulangers et pâtissiers professionnels de Vendée...préparer soi-même les gâteaux de fêtes à l'aide des recettes traditionnelles...c'est ce que propose cet ouvrage de Jean-Pierre Bertrand.Passionnément, l'auteur a parcouru le département pour recueillir les témoignages de celles et ceux qui détiennent les informations relatives à la tradition boulangère et pâtissière. Ce livre "mémoire" restitue aux Vendéens, eux-mêmes, des bribes de leur culture et aux visiteurs gourmets les informations pour connaître, apprécier et préparer pains et gâteaux du terroir dans le but de les partager, sans manquer de colporter l'esprit festif des Ventres-à-choux.
Disponible
Auteur
BERTRAND JEAN-PIERRE
Editeur
SILOE / COLLECTION DEPARTEMENT
Cote_Dewey
641.865
Rangement
BER
Fournisseur
F170
Facture
FACT 0029251 DU 29.07.02
Collection
Non renseignée
Référence média
L30890
Catégorie
Techno, Sciences appliquées
Sous-Catégorie
Arts ménagers, Cuisine, Entretien de la maison
Durée d'emprunt
28 jours
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