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CUISINER LOW-TECH . RECETTES LOCALES ET CREATIVES POUR ECONOMISER L'ENERGIE

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De la marmite norvégienne au four solaire, en passant par le rocket stove ou la fermentation, un tour d'horizon des techniques low-tech pour réaliser, sans énergie ou presque, 40 recettes gourmandes et locales. Un beau livre qui rend la cuisine résiliente accessible et désirable. Hausse des prix de l'énergie, épuisement des ressources et difficultés …De la marmite norvégienne au four solaire, en passant par le rocket stove ou la fermentation, un tour d'horizon des techniques low-tech pour réaliser, sans énergie ou presque, 40 recettes gourmandes et locales. Un beau livre qui rend la cuisine résiliente accessible et désirable. Hausse des prix de l'énergie, épuisement des ressources et difficultés d'approvisionnement, il est plus que jamais nécessaire de repenser notre utilisation des énergies fossiles.La low-tech, en créant ou en remettant au goût du jour des ustensiles durables pour tirer parti des énergies renouvelables, offre une réponse à ces nouveaux défis. Lucie Le Guen, spécialiste de la cuisine low-tech et passionnée de cuisine traditionnelle, propose de s'approprier facilement les techniques en mettant rocket stoves, fours solaires, séchoirs et marmites norvégiennes au service d'une cuisine locale et créative.
Disponible
Auteur
LE GUEN LUCIE
Editeur
ULMER
Cote_Dewey
693.8
Rangement
LEG
Fournisseur
LECLERC PARIDIS
Facture
260000188 DU 22/01/2026
Collection
Non renseignée
Référence média
L46009
Catégorie
Techno, Sciences appliquées
Sous-Catégorie
Bâtiment . Construction . Décoration
Durée d'emprunt
28 jours