Le couteau est le premier instrument fabriqué par l'homme. D'abord en pierre puis en métal, il nous accompagne aujourd'hui encore dans notre quotidien et la fascination pour cet instrument demeure intacte.La 1ère partie du livre vous expliquera comment est fait un couteau, les différents matériaux possibles pour la lame comme le manche, la science de l'affutage. En 2nde partie vous apprendrez, grâce à de nombreux pas à pas, à fabriquer vos couteaux de A à Z : le travail de la lame et celui du manche, enfin l'assemblage. Le livre débute avec le couteau droit puis le pliant, comment forger une lame, s'initier à l'acier " Damas ", les formes japonaises, etc. Un livre pratique qui vous initiera à l'art de la coutellerie.
Disponible
Auteur
SIEBENEICHER HELLWIG ERNST
Editeur
GERFAUT
Cote_Dewey
683.82
Rangement
SIE
Fournisseur
LECLERC PARIDIS
Facture
230002456 DU 16/11/2023
Collection
Non renseignée
Référence média
L42927
Catégorie
Techno, Sciences appliquées
Sous-Catégorie
Fabrications artisanale
Durée d'emprunt
28 jours
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